Bessen

Pruimen bevatten veel vitamines en mineralen, normaliseren de spijsvertering en verwijderen gifstoffen uit het lichaam. Ze zijn erg lekker en gezond. Alleen jammer dat de pruimenoogst niet lang duurt. Het pruimenseizoen duurt slechts één maand: van eind augustus tot eind september. Verse pruimen hebben weinig opslagruimte. Daarom is het de moeite waard om te leren hoe je deze gezonde en smakelijke bes voor de winter kunt bereiden. En dit kan op verschillende manieren.

Watermeloen behoort tot de pompoenfamilie. Dit is een meloenoogst. De vrucht van een watermeloen wordt een bes genoemd, hoewel het een sappige pompoen is. De geboorteplaats van watermeloenen is Afrika. Ze werden door de Tataren naar Rusland gebracht. Dit gewas begon te worden verbouwd in de lagere Wolga en vervolgens in andere gebieden (Krasnodar-gebied, Wolga-regio). Nu hebben veredelaars ook rassen ontwikkeld voor de regio Moskou.

De mens leerde in de oudheid voor wijnstokken zorgen.Misschien was het door het verbouwen van druiven dat mensen een sedentaire levensstijl begonnen te leiden.

De gewone bosbes is een laagblijvende struik uit de Heather-familie, niet hoger dan 60 cm hoog met vertakte stengels en leerachtige, rond-eivormige bladeren.

De nauwste verwant van de bosbes is de bosbes: een laagblijvende, sterk vertakte struik uit de heidefamilie. De smakelijke, geurige donkerblauwe bessen met een blauwachtige coating bevatten vitamine C (28%), koolhydraten (tot 6,8%), caroteen, PP, citroenzuur, appelzuur, benzoëzuur, oxaalzuren, pectines, tannines, ijzer- en mangaanverbindingen.

Bramen zijn vrij zeldzame wilde planten. In ons land groeit niet een heel groot aantal amateurtuinders het. Daarom kunnen we gerust zeggen dat bramen wilde bessen zijn.

Zwarte bes is waarschijnlijk de meest bekende en geliefde bes, waarmee jeugdherinneringen aan heerlijke grootmoedersjam worden geassocieerd, die terecht werd beschouwd als een wondermiddel voor bijna alle ziekten.

Tuin- of gewone rode bes (porichka) is een struik van de kruisbesfamilie, afkomstig uit West-Europa.Dit is een lage plant met grijsgroene, soms geelachtige scheuten. De bladeren hebben de vorm van lobben met gekartelde randen.

Gemeenschappelijke kruisbes (Europees) is een struikplant die een hoogte van een meter bereikt; de stengels van de plant zijn het hele jaar door bedekt met scherpe naaldachtige doornen; in het zomerseizoen zoetzure ovale bessen met een groene, gele of paarse kleur rijpen op de kruisbes.

Frambozenbes is een bladverliezende onderstruik bestaande uit een meerjarige wortelstok, waarvan tweejarige stengels tot 1,5 meter hoog worden. Centraal-Europa wordt beschouwd als de geboorteplaats van frambozen.

De grote rode aardbei is de koningin onder de bessen, waarvan de aromatische vruchten werkelijk universele eigenschappen hebben.

Voor velen zijn wilde aardbeien en aardbeien dezelfde bes, maar dat is in feite niet het geval. Aardbei is een kruidachtige vaste plant met kruipende wortels. Deze smakelijke en gezonde bes groeit graag zowel in bossen als in tuinen.