Jam

De houdbaarheid van moerbeiboom of moerbeiboom is erg kort. Is het onmogelijk om het vers te houden, tenzij je het invriest? Maar het vriesvak is geen rubber en moerbeien kunnen op een andere manier worden bewaard, bijvoorbeeld door er jam van te maken.

Als je als kind op zoek ging naar de ‘geluksbloem’ van seringen met vijf bloemblaadjes in trossen seringen, een wens deed en deze opat, dan herinner je je waarschijnlijk deze bitterheid en tegelijkertijd honingachtige zoetheid op je tong. Het zal je misschien verbazen, maar er wordt uitstekende jam gemaakt van lila, die een beetje naar boekweithoning smaakt, maar deze jam is delicater, met een licht bloemig aroma.

Voor mij begint de lente als de gewone vogelkers bloeit. Het zoete en bedwelmende aroma van vogelkers is moeilijk te verwarren met iets anders; het doet je hoofd duizelen en ruikt naar de lente.Helaas duren de bloesems van vogelkers niet lang en wordt het aroma meegevoerd door de wind, maar een deel blijft in de bessen achter. Als je van de lente houdt en deze frisheid mist, bied ik je verschillende recepten voor vogelkersenjam aan.

Veel soorten kersenpruimen hebben één onaangenaam kenmerk: een ingegroeid zaadje. Het is simpelweg onmogelijk om dit zaad te verwijderen zonder de kersenpruim in puree te veranderen. Maar er zijn ook varianten waarbij het zaad er gemakkelijk met een stokje uit wordt geduwd. Wanneer u kiest hoe u kersenpruimenjam maakt, moet u met deze functie rekening houden.
Kerspruim bevat, in tegenstelling tot zijn collega-pruim, minder suiker, maar meer calcium. Kerspruimzaden worden gebruikt als een van de componenten voor de vervaardiging van tabletten met actieve kool. Dus zelfs als u jam met zaden moet maken, kunt u gerust zijn dat u meer voordeel uit uw jam haalt.

Rozenbottel is een wijdverspreide struik. Alle delen ervan worden als nuttig beschouwd: groen, bloemen, fruit, wortels en twijgen. Meestal worden rozenbottels gebruikt bij het koken en voor medicinale doeleinden. Bloemen zijn minder populair. Dit komt door het feit dat het noodzakelijk is om roze bloeiwijzen te verzamelen tijdens hun actieve bloeiperiode, die vrij kort duurt. Gewoon heerlijke jam wordt bereid van geurige rozenbottelbloemblaadjes. Je kunt het in de winkels kopen, maar de prijs voor deze delicatesse is erg hoog.Om u de kans te geven om van een ongewoon dessert te genieten, hebben we gedetailleerde informatie voor u verzameld over de regels voor het verzamelen en verwerken van delicate rozenbottelbloemblaadjes, evenals alle manieren om er thuis jam van te maken.

Yoshta is een soort hybride van zwarte bes en kruisbes. Dit is een grote bes, zo groot als een kruisbes, maar zonder doornen, wat goed nieuws is. De smaak van yoshta kan, afhankelijk van de variëteit, meer lijken op kruisbessen of krenten, maar yoshta-jam is in ieder geval ongelooflijk lekker en gezond.

Granaatappeljam is moeilijk in woorden te omschrijven. Robijnzaadjes in een transparante robijnrode stroperige siroop zijn tenslotte iets magisch en smakelijks. De jam wordt gekookt met de zaden, maar ze interfereren later helemaal niet. En als je dennen of walnoten aan granaatappeljam toevoegt, wordt de aanwezigheid van zaden misschien helemaal niet opgemerkt. Maar noten zijn, net als andere additieven, niet nodig. De jam blijkt buitengewoon lekker te zijn.

Lange tijd werd zwarte vlierbes uitsluitend als een farmaceutische plant beschouwd. Voor het bereiden van medicijnen zijn immers alle delen van de struik geschikt, van bloemen tot wortels.
Vlierbessen bevatten bepaalde gifstoffen en je moet er vakkundig medicijnen, of vooral desserts, van bereiden. Bovendien kun je het niet ‘zo vaak gebruiken als je hartje begeert’.Hoewel het gehalte aan gifstoffen afneemt na hittebehandeling, moeten mensen met chronische ziekten of zwangere vrouwen met uiterste voorzichtigheid vlierbessen eten.

Persimmon is een vrij specifieke vrucht. Je weet nooit wat je krijgt. Zal het een ziekelijk zoete en vlezige vrucht zijn, of een scherp samentrekkend vruchtvlees dat onmogelijk te eten is? Bij het maken van jam kunnen alle tekortkomingen worden verwijderd en gecorrigeerd en kunt u jam krijgen die u niet bij de oren kunt wegtrekken.

De ongewoon gevormde pompoen wint steeds meer de harten van tuiniers. Deze plant uit de pompoenfamilie is absoluut gemakkelijk te verzorgen en levert vrijwel altijd een geweldige oogst op. Voor de winter worden er voornamelijk verschillende soorten snacks van pompoen bereid, maar ook de zoete gerechten van deze groente zijn uitstekend. In ons artikel vind je een selectie van de beste recepten voor het maken van heerlijke pompoenjam.

Dennenscheutenjam is erg populair in het noorden. Dit is tenslotte zowel een medicijn als een traktatie in één pot. Het wordt op verschillende manieren bereid, afhankelijk van de grootte van de scheuten.

Sparrenscheuten zijn rijk aan unieke natuurlijke vitamines.Van de jonge scheuten worden medicinale hoestafkooksels gemaakt, maar het moet gezegd worden dat ze vreselijk smakeloos zijn. Je hebt een enorme wilskracht nodig om zelfs maar een lepel van dit afkooksel te drinken. Dus waarom zou je jezelf belachelijk maken als je van dezelfde sparrenscheuten heerlijke jam of ‘sparrenhoning’ kunt maken?

Witte kersen zijn ongelooflijk zoete en aromatische bessen. Het is simpelweg onmogelijk om kersenjam te bederven, het is zo gemakkelijk en snel te bereiden. Je kunt de smaak echter enigszins diversifiëren en een beetje ongebruikelijke witte kersenjam maken.

Een van de allereerste lentebessen is de prachtige aardbei, en mijn huishouden is dol op deze bes, zowel rauw als in de vorm van jam en conserven. Aardbeien zelf zijn aromatische bessen, maar deze keer besloot ik thee-rozenblaadjes aan de aardbeienjam toe te voegen.

Bloemen koken blijft ons verbazen. Tegenwoordig verras je niemand meer met jam van rozenblaadjes, maar jam van pioenrozen is wel ongebruikelijk. Fabelachtig lekker en onbeschrijfelijk mooi. Het heeft niet de zoetheid van roos. Pioenenjam heeft een zuurheid en een zeer delicaat aroma.

Zherdela behoort tot de kleinvruchtige wilde abrikozen.Ze zijn qua grootte inferieur aan hun gecultiveerde verwanten, maar superieur aan hen qua smaak en opbrengst.

Er zijn heel veel soorten pruimen. De zwarte sleedoorn is tenslotte de wilde voorouder van de pruim, en de mate van domesticatie en kruising heeft vele variëteiten van verschillende maten, vormen en smaken voortgebracht.
Sleedoornpruimen maken eenvoudigweg magische jam. Sleedoorn heeft immers een meer uitgesproken smaak dan zijn binnenlandse familielid.

De lente is aangebroken - het is tijd om jam te maken van dennenappels. Het oogsten van jonge dennenappels moet op milieuvriendelijke plaatsen gebeuren.

Snoepjes? Waarom hebben we snoep nodig? Hier zijn we... genieten van perziken! 🙂 Verse rauwe perziken met suiker, op deze manier klaargemaakt voor de winter, geven echt plezier in de winter. Om veilig te kunnen genieten van de smaak en het aroma van vers aromatisch fruit tijdens de sombere en koude seizoenen van het jaar, zullen we perzikjam voor de winter bereiden zonder te koken.

Duindoorn bevat veel organische zuren: appelzuur, wijnsteenzuur, nicotinezuur, evenals sporenelementen, vitamine C, groep B, E, bètacaroteen, en het is zeer gunstig voor de menselijke gezondheid.Ik stel voor om dikke duindoornjam te maken.