Ingelegde komkommers - recepten voor voorbereidingen voor de winter

Vroeger waren knapperige augurken alleen verkrijgbaar voor mensen die het geluk hadden een eigen kelder te hebben. Komkommers werden immers in vaten gezouten, of beter gezegd gefermenteerd, en op een koele plaats voor de winter bewaard.Elke familie had zijn eigen geheim van het beitsen, dat van generatie op generatie werd doorgegeven. Moderne huisvrouwen kunnen meestal geen vat komkommers bewaren en zelfgemaakte recepten zijn verloren gegaan. Maar dit is geen reden om de traditionele knapperige komkommerdelicatesse op te geven.

De zomer is in volle gang en het is tijd om na te denken over het maken van heerlijke zelfgemaakte bereidingen voor de winter. Ingemaakte komkommers zijn een van onze favoriete winterlekkernijen. Vandaag vertel ik je hoe je heerlijke zelfgemaakte instant augurken maakt.

Veel mensen genieten van sterke augurken als tussendoortje. Maar dergelijke voorbereidingen hoeven alleen in een koude kelder te worden bewaard, en niet iedereen heeft zo'n mogelijkheid. Ik bied huisvrouwen mijn zelfgeteste recept aan voor het heerlijk inmaken van komkommers met knoflook en kruiden, en ze vervolgens op te rollen voor de winter met behulp van de hete gietmethode.

Koud beitsen is een van de oudste, gemakkelijkste en meest gebruikelijke methoden om komkommers klaar te maken voor toekomstig gebruik. Het proces van het inmaken van groenten is gebaseerd op melkzuurfermentatie van de suikers in het product. Melkzuur, dat zich daarin ophoopt, geeft groenten een unieke smaak, werkt ook antiseptisch en onderdrukt tegelijkertijd schadelijke organismen en voorkomt bederf van het product.

Een stevige en knapperige, smakelijke, zuurgezouten komkommer zal de smaak van een tweede gang in de winter opvrolijken. Maar deze ingelegde komkommers met mierikswortel en mosterd zijn vooral lekker als voorgerecht bij traditionele Russische sterke dranken!

Iedereen houdt van augurken. Ze worden toegevoegd aan salades, augurken of gewoon gemalen en genieten van de pittige kruidigheid. Maar om een ​​echt aangename smaak te krijgen, moeten de komkommers op de juiste manier worden gepekeld.

Augurken zijn een universeel voorgerecht voor bijna elk bijgerecht. Pittige, knapperige komkommers zijn niet minder lekker dan ingelegde komkommers, en ze kunnen bijna op de lopende band worden bereid. Er is geen sterilisatie of pasteurisatie nodig en voor de opslag van ingelegde komkommers zijn geen speciale omstandigheden vereist.

Goede huisvrouwen houden ervan hun dierbaren te verrassen en te verwennen met nieuwe recepten. Oude en beproefde recepten zijn geweldig, maar alles was ooit nieuw? Ontdek ingelegde komkommers met mosterd.

Het beitsen van groenten voor de winter vereist een grote hoeveelheid containers. Er zijn niet altijd zoveel tonnen of emmers in huis en je moet kiezen wat je precies moet zouten. Deze keuzestress kan worden vermeden door het assortiment te zouten.Ingelegde komkommers en tomaten zitten perfect naast elkaar, ze zijn verzadigd van elkaars smaak en verzadigen de pekel met interessantere tonen.

Deze keer wil ik je vertellen hoe je komkommers kunt conserveren met behulp van de dubbele gietmethode. We maken al vele jaren dergelijke voorbereidingen van komkommers voor de winter. Daarom kan ik gerust zeggen dat het recept beproefd is. Komkommers uit blik zijn zowel lekker als gezond omdat er geen azijn in het recept zit. Dus kan het gewoon en eet het naar hartenlust.

Ingelegde komkommers in een vat zijn een oud Russisch preparaat dat in dorpen voor de winter werd bereid. Tegenwoordig kunnen ze op deze manier worden gezouten als het huis een koude kelder heeft of als je een garage, huisje of andere plaatsen hebt waar je plastic kunt plaatsen, maar het is beter als het linde- of eikenhouten vaten zijn.

Ingeblikte komkommers, gerold zonder sterilisatie, zijn sappig, knapperig en erg lekker. Dit eenvoudige recept voor het thuis bereiden van komkommers kan zelfs door een beginnende huisvrouw worden geïmplementeerd!

Ingelegde komkommers met knoflook en dille, koud bereid volgens dit recept voor de winter, hebben een unieke en unieke smaak. Voor dit beitsrecept is geen azijn nodig, wat belangrijk is voor mensen die lijden aan spijsverteringsziekten.

Dit recept voor ingeblikte komkommers zonder azijn en sterilisatie, waarbij dubbele vulling wordt gebruikt, zal veel huisvrouwen aanspreken. Heerlijke komkommers zijn geschikt in de winter en in een salade en bij elk bijgerecht. Komkommerbereidingen, waarbij het enige conserveermiddel zout is, zijn zeer gezond en gezond om te consumeren.

Ingelegde komkommers zijn een traditioneel komkommergerecht in veel Slavische keukens, en het koud inleggen van komkommers is de laatste tijd steeds populairder geworden. Het weer wordt immers steeds warmer en warmer. En dus, laten we aan de slag gaan.