Saprecepten voor de winter

Dit recept voor dik tomatensap is eenvoudig te bereiden en eenvoudigweg noodzakelijk in de winter, als je echt zin hebt in verse, aromatische groenten. In tegenstelling tot andere bereidingen heeft natuurlijk sap met vruchtvlees geen kruiden en specerijen nodig.

Mijn zoon zei dat dit pompoensap met sinaasappel hem qua uiterlijk en smaak aan honing doet denken. We drinken het allemaal graag in ons gezin, niet alleen in de winter, maar ook in de herfst, tijdens de pompoenoogst.

In de winter ontbreekt het ons zo vaak aan warmte, zon en vitamines. Tijdens deze barre periode van het jaar zal een eenvoudig glas heerlijk tomatensap met vruchtvlees het vitaminetekort aanvullen, ons opbeuren en ons herinneren aan de warme, vriendelijke en genereuze zomer die al dichtbij is.

Op het eerste gezicht lijkt het misschien dat het bereiden van tomatensap een heel eenvoudige taak is, maar het moet niet alleen vele maanden bewaard blijven, maar ook alle heilzame stoffen erin moeten bewaard blijven. Daarom komt een beproefd oud recept van mijn grootmoeder, met stapsgewijze foto's, altijd te hulp.

Zo'n bekende courgette kan voor verrassingen zorgen. Er is waarschijnlijk niemand ter wereld die niet minstens één keer squashkaviaar heeft geprobeerd. Veel huisvrouwen koken ‘courgettes als ananas’, en dit suggereert dat we nog veel niet weten over courgettes. In het bijzonder over het feit dat je voor de winter sap van courgette kunt maken.

Appelsap kan worden bereid uit elke variëteit aan appels, maar voor winterbereidingen is het beter om laatrijpe variëteiten te nemen.Hoewel ze dichter zijn en er meer pulp zal zijn, bevatten ze ook meer vitamines. De enige taak is om al deze vitamines te behouden en ze tijdens het kookproces niet te verliezen.

Wortelsap wordt met recht beschouwd als een vitaminebom en een van de gezondste groentesappen. In de winter, wanneer de vitaminereserves van het lichaam uitgeput zijn, het haar dof wordt en de nagels broos worden, zal wortelsap de situatie redden. Vers geperst wortelsap wordt als het gezondst beschouwd, maar helaas moet je soms een klein deel van de vitamines opofferen om je lichaam het hele jaar door te behouden en wortelsap voor de winter te bewaren.

Aardbeiensap wordt soms in de zomer gemaakt, maar het wordt onnodig geacht om het voor de winter te bereiden, waarbij overtollige bessen worden verwerkt tot jam en conserven. Ik moet zeggen dat dit tevergeefs is. Sap heeft immers dezelfde hoeveelheid vitamines en nuttige micro-elementen als verse aardbeien, wat betekent dat het gezonder is dan jam, die gevuld is met veel suiker en vele uren gekookt is.

Voor dieetvoeding is een peer geschikter dan een appel. Als appels de eetlust stimuleren, gebeurt dit immers niet na het eten van een peer. Bovendien smaakt een peer zoeter dan een appel en bevat hij tegelijkertijd veel minder suiker.Dit alles leidt ertoe dat de peer en het sap perfect zijn voor babyvoeding, voor degenen die op dieet zijn of diabetes hebben.

Perziksap veroorzaakt zelden allergieën. Het is geschikt als eerste voeding voor kinderen tot een jaar oud, en baby's zijn er dol op. Het is lekker, verfrissend en bevat tegelijkertijd veel nuttige micro-elementen. Perziken hebben een kort seizoen en de houdbaarheid van het fruit is zeer kort. Om al deze nuttige stoffen niet te verliezen, kun je het sap bewaren, en de beste voorbereiding is perziksap voor de winter.

Hoewel kersen rijk zijn aan antioxidanten en nuttig zijn voor veel ziekten, worden ze bijna nooit geoogst voor de winter, en dit is tevergeefs. Kersensap heeft een milde smaak, het verfrist en herstelt de noodzakelijke toevoer van vitamines in het lichaam, uitgeput in de winter.

Bosbessen zijn een soort plant waarover volksgenezers en medische beroemdheden het eens zijn over de bijna magische eigenschappen van de bessen. Als er geschillen ontstaan, gaat het alleen om de vraag in welke vorm blauwe bessen gezonder zijn

We kunnen eindeloos praten over de voordelen van citroen. Het wordt veel gebruikt in de keuken, cosmetologie en in het gezinsleven. De enige vraag is gebruiksgemak.Elke keer dat je een citroen moet kopen, gebruik dan een paar druppels sap, en het niet-geclaimde deel van de citroen blijft weken in de koelkast staan ​​totdat het beschimmelt. Om dergelijke verliezen te voorkomen, is het verstandiger citroensap te maken en dit indien nodig te gebruiken.

Het lijkt erop dat er nu geen speciale behoefte is aan wintervoorbereidingen. Verse groenten en fruit kun je immers in supermarkten kopen. Maar niet alles is zo rooskleurig. De meeste seizoensgroenten die buiten het seizoen worden verkocht, zitten boordevol nitraten en herbiciden, wat al hun voordelen tenietdoet. Hetzelfde geldt voor verse komkommers. Sap gemaakt van dergelijke komkommers zal weinig voordeel opleveren, en dit is op zijn best. Om altijd vers komkommersap te hebben en niet bang te zijn voor nitraten, bereid je het zelf voor op de winter.

Pepersap wordt voornamelijk voor medicinale doeleinden voor de winter bereid. Het wordt niet aanbevolen om er veel van te drinken, maar we zullen geen medicinale recepten overwegen, maar een manier om pepersap voor de winter te bereiden en te bewaren. Er zijn veel soorten paprika's. Kortom, het is verdeeld in zoete en hete pepers. Van hete, hete pepers wordt ook sap gemaakt en dit is de basis voor allerlei sauzen, adjika en smaakmakers.

Appelbes behaagt met zijn prachtige oogst, ongeacht de weersomstandigheden in de zomer. Deze struik is erg pretentieloos.De bessen blijven tot laat in de herfst op de takken, en als je geen tijd had om ze te plukken, en de vogels ze niet begeerden, dan gaat de appelbes, samen met de vruchten, onder de sneeuw.

Mierikswortel is een unieke plant. Het wordt gegeten als smaakmaker, gebruikt in cosmetologie voor uitwendig gebruik, en traditionele genezers bevelen mierikswortel aan als remedie tegen vele ziekten.

Veel mensen weten dat rozenbottels heel gezond zijn en dat er geen fruit ter wereld is dat qua hoeveelheid vitamine C per 100 gram product te vergelijken is met rozenbottels. In dit artikel zullen we het hebben over het bereiden van gezond rozenbottelsap voor de winter.

Sommigen zullen misschien verbaasd zijn, maar sinaasappels worden speciaal ingevroren voordat er sap van wordt gemaakt. Je kunt je afvragen: waarom doe je dit? Het antwoord is simpel: na het invriezen verliest de sinaasappelschil zijn bitterheid en wordt het sap veel lekkerder. In de recepten zie je de koppen: "Van 4 sinaasappels - 9 liter sap", dit is allemaal bijna waar.

Tropisch fruit en bessen zoals kiwi zijn het hele jaar door in de winkels verkrijgbaar en zijn geen seizoensfruit. En dit is goed, want het is gezonder om versgeperste sappen te drinken dan ingeblikte sappen, en je hoeft geen kiwisap voor de winter te bereiden. Bovendien is het bijna onmogelijk om dit thuis te doen. Kiwi tolereert geen koken en na het koken wordt het niet erg smakelijk.

Onze voorouders kenden ook de unieke eigenschappen van peterselie. Het was echter verboden om het te laten groeien, en hiervoor was het heel goed mogelijk beschuldigd te worden van hekserij. Dit hield natuurkundigen natuurlijk niet tegen en ze ontdekten steeds meer nieuwe eigenschappen van dit heilzame groen.

Uiensap is niet de lekkerste drank, maar het is een universele remedie voor veel ziekten. Essentiële oliën en natuurlijke fytoniciden fungeren als het krachtigste antibioticum. Bovendien kan uiensap niet alleen intern, maar ook extern worden gebruikt. Er zijn veel recepten voor het versterken van haarmaskers en wondlotions, en ze hebben allemaal het hoofdingrediënt nodig: uiensap.

Moerbeiensap neemt een leidende positie in onder de sappen voor saptherapie. En dit is een welverdiende plek. Dit is tenslotte niet alleen een aangenaam drankje, het is ongelooflijk gezond en er zijn zeer weinig contra-indicaties voor het gebruik ervan. Volgens de legenden van de oude Ariërs verwijdert moerbeiboom vloeken en dient het nog steeds als talisman. Maar laten we de legendes achter ons laten en ons bezighouden met meer alledaagse zaken.

Rode aalbessen genieten een bijzondere gunst onder tuinders en huisvrouwen. De scherpe zoetheid met zuurheid hoeft eenvoudigweg niet te worden gecorrigeerd, en de heldere kleur is een lust voor het oog en maakt elk gerecht met rode bessen ongelooflijk mooi en gezond.