Gemengd

Aubergines behoren tot de kruidachtige planten van het geslacht nachtschade. Dit tropische groentegewas is meerjarig in zijn thuisland, maar in gematigde klimaten wordt aubergine als eenjarige plant gekweekt. Oost-India wordt beschouwd als de geboorteplaats van de aubergine, vanwaar deze groente naar China en de landen van Centraal-Azië kwam, en van daaruit, dankzij de Arabieren, verspreidde naar landen in het Middellandse Zeegebied en Afrika.

Het thuisland van de tomaat is Zuid-Amerika; de eerste vermelding van de rode vrucht, bekend bij elke inwoner van Rusland sinds zijn kindertijd, dateert uit de tijd van de Azteken. In Europa maakten ze in de 16e eeuw kennis met tomaten, de groente werd pas in de 18e eeuw naar Rusland gebracht.

Courgette is een groente die behoort tot de familie van de pompoenplanten, een ondersoort van de gewone pompoen. De courgettevrucht heeft een langwerpige vorm; jonge courgette heeft een heldergroene kleur; naarmate hij rijpt, kan deze veranderen in lichtgeel of wit.

Spruitjes behoren tot de koolfamilie, een ondersoort van de plant is kool.Brusselse kool is een tweejaarlijkse; in het eerste jaar worden kleine koppen gevormd en in het tweede jaar zaden.

Groene erwten behoren tot de peulvruchtenfamilie. Tegelijkertijd zijn de bonen groene peulen en zijn de zaden erwten die van binnen rijpen. De plant kan verschillen in zowel de vorm van de peul als de vorm van de zaden, maar ook in smaakkenmerken; deze indicatoren zijn afhankelijk van de erwtenvariëteit.

De mens leerde in de oudheid voor wijnstokken zorgen. Misschien was het door het verbouwen van druiven dat mensen een sedentaire levensstijl begonnen te leiden.

Sinaasappel behoort tot de citrusboomsoort. De sinaasappel of ‘Chinese appel’ werd door Portugese zeelieden naar Europa gebracht, en nu groeien sinaasappels overal waar de klimatologische omstandigheden geschikt zijn voor deze plant. Mensen eten deze prachtige aromatische vruchten al sinds onze jaartelling als voedsel en voor medicinale doeleinden. De voordelen van sinaasappelen waren in de oudheid algemeen bekend.

Mandarijnen kwamen aan het begin van de 19e eeuw vanuit China en Vietnam naar Europa en veroverden snel de Middellandse Zee. Mandarijnen worden geteeld in Italië, Spanje, Algerije, Zuid-Frankrijk, Japan, China en andere landen met voldoende warmte en vocht.

Bananen worden al sinds de oudheid door de mensheid verbouwd. Volgens wetenschappers is het thuisland de eilanden van de Maleisische archipel. Voor de mensen die daar ooit woonden, dienden bananen als aanvulling op hun hoofdvoedsel: vis. Tijdens hun reizen rond de eilanden in de Stille Oceaan sloegen de oude bewoners hun favoriete fruit in en verdeelden ze steeds verder.

De gewone bosbes is een laagblijvende struik uit de Heather-familie, niet hoger dan 60 cm hoog met vertakte stengels en leerachtige, rond-eivormige bladeren.

De nauwste verwant van de bosbes is de bosbes: een laagblijvende, sterk vertakte struik uit de heidefamilie. De smakelijke, geurige donkerblauwe bessen met een blauwachtige coating bevatten vitamine C (28%), koolhydraten (tot 6,8%), caroteen, PP, citroenzuur, appelzuur, benzoëzuur, oxaalzuren, pectines, tannines, ijzer- en mangaanverbindingen.

Bramen zijn vrij zeldzame wilde planten. In ons land groeit niet een heel groot aantal amateurtuinders het. Daarom kunnen we gerust zeggen dat bramen wilde bessen zijn.

Kers is een struik of lage boom, niet hoger dan 7 meter, uit de rozenfamilie, behorend tot het geslacht pruimen.De vruchten zijn rond van vorm en donkerrood van kleur. Kersen zijn origineel qua structuur: een heldere, glanzende schaal verbergt heerlijk, sappig vruchtvlees en een kleine pit.

Zwarte bes is waarschijnlijk de meest bekende en geliefde bes, waarmee jeugdherinneringen aan heerlijke grootmoedersjam worden geassocieerd, die terecht werd beschouwd als een wondermiddel voor bijna alle ziekten.

Tuin- of gewone rode bes (porichka) is een struik van de kruisbesfamilie, afkomstig uit West-Europa. Dit is een lage plant met grijsgroene, soms geelachtige scheuten. De bladeren hebben de vorm van lobben met gekartelde randen.

Gemeenschappelijke kruisbes (Europees) is een struikplant die een hoogte van een meter bereikt; de stengels van de plant zijn het hele jaar door bedekt met scherpe naaldachtige doornen; in het zomerseizoen zoetzure ovale bessen met een groene, gele of paarse kleur rijpen op de kruisbes.

Frambozenbes is een bladverliezende onderstruik bestaande uit een meerjarige wortelstok, waarvan tweejarige stengels tot 1,5 meter hoog worden. Centraal-Europa wordt beschouwd als de geboorteplaats van frambozen.

Kers is een houtachtige plant en behoort tot de Rosaceae-familie. Het dankt zijn naam aan het Engelse ‘kers’. Maar de mening dat kersen zijn ontstaan ​​​​als resultaat van de kersenveredeling is onjuist.

De grote rode aardbei is de koningin onder de bessen, waarvan de aromatische vruchten werkelijk universele eigenschappen hebben.

Voor velen zijn wilde aardbeien en aardbeien dezelfde bes, maar dat is in feite niet het geval. Aardbei is een kruidachtige vaste plant met kruipende wortels. Deze smakelijke en gezonde bes groeit graag zowel in bossen als in tuinen.