Planten

Mosterd heeft al lang respect van de mensheid verdiend. Het is een van de meest waardevolle smaakmakers geworden in de uitgestrekte zee van kruiden. Het grote scala aan vitamines en heilzame componenten die het bevat, verhoogt de eetlust en helpt het spijsverteringsstelsel actief om vet voedsel te absorberen.

Mierikswortel is een kruidachtige plant uit het koolgeslacht. Dankzij de gunstige eigenschappen kunt u alle onderdelen ervan gebruiken: wortels, stengels en bladeren. De plant is onmisbaar voor het beitsen en beitsen van komkommers, tomaten, champignons en appels. En de wortels worden ook gebruikt voor het bereiden van smaakmakers, sauzen en medicijnen in de volks- en officiële geneeskunde.

Er zijn heel veel soorten en soorten mosterd. Het is om deze reden dat het de regenboogfamilie wordt genoemd. Laten we proberen kort te praten over de meest bekende en populaire van hen.

Iedereen weet dat het eten van groenten, fruit of wortelgroenten heel gezond is. Maar slechts enkelen kunnen met zekerheid zeggen wat hun specifieke voordeel is, maar tevergeefs! Het was tenslotte niet voor niets dat onze voorouders voorheen alleen vegetatie aten en zichzelf ermee behandelden.Ze wisten precies welk kruid geschikt zou zijn voor welke ziekte en zou genezen! Als we deze kennis tot op de dag van vandaag hadden bewaard, hadden veel ziekten voorkomen kunnen worden!

Spinazie is zo'n interessante plant die je ofwel heel graag eet, of juist het tegenovergestelde: je accepteert het in geen enkele vorm - er is hier geen middenweg! Ondanks de onduidelijkheid in smaakvoorkeuren van mensen, is het een zeer gezond product dat in welke vorm dan ook geconsumeerd kan en moet worden.

Knoflook is een meerjarige kruidachtige plant van 40-50 cm hoog en bloeit in de zomer met groenachtig witte bloemen verzameld in bolvormige parasols samen met kleine bollen. De bol is wit of roze van kleur en bestaat uit 3-18 kruidnagels.

Griekenland kan met recht worden beschouwd als de geboorteplaats van peterselie. De oude Grieken gebruikten het vooral als decoratief rekwisiet tijdens religieuze ceremonies. De winnaars van sportcompetities kregen kransen geweven van peterselie. Dezelfde kransen werden aan dierbaren gegeven.

Sinaasappel behoort tot de citrusboomsoort.De sinaasappel of ‘Chinese appel’ werd door Portugese zeelieden naar Europa gebracht, en nu groeien sinaasappels overal waar de klimatologische omstandigheden geschikt zijn voor deze plant. Mensen eten deze prachtige aromatische vruchten al sinds onze jaartelling als voedsel en voor medicinale doeleinden. De voordelen van sinaasappelen waren in de oudheid algemeen bekend.

Mandarijnen kwamen aan het begin van de 19e eeuw vanuit China en Vietnam naar Europa en veroverden snel de Middellandse Zee. Mandarijnen worden geteeld in Italië, Spanje, Algerije, Zuid-Frankrijk, Japan, China en andere landen met voldoende warmte en vocht.

Bananen worden al sinds de oudheid door de mensheid verbouwd. Volgens wetenschappers is het thuisland de eilanden van de Maleisische archipel. Voor de mensen die daar ooit woonden, dienden bananen als aanvulling op hun hoofdvoedsel: vis. Tijdens hun reizen rond de eilanden in de Stille Oceaan sloegen de oude bewoners hun favoriete fruit in en verdeelden ze steeds verder.

Pepermunt is een zeer aromatische plant waar velen van houden. De geneeskrachtige eigenschappen worden grotendeels bepaald door de menthol die het bevat.

Het kruid is een geneeskrachtige plant die wordt verspreid door heel Europa, Centraal-Azië, in de bergen van Kazachstan en de Kaukasus.

De kruidenbrandnetel is een veel voorkomende plant. De stengels van de plant zijn rechtopstaand, hun hoogte is van 60 tot 150 cm.De bladeren van de brandnetel zijn donkergroen, bedekt met dikke haren, die bij aanraking huidverbranding kunnen veroorzaken.

Ramson is een kruidachtige plant uit de uienfamilie. Mensen noemen het vaker 'wilde knoflook' of 'berenui', minder vaak hoor je 'chenzeli'.

Mensen zijn al heel lang op de hoogte van paardenbloemwortel en de geneeskrachtige eigenschappen ervan. Maar in de volksgeneeskunde heeft paardenbloemwortel, zoals in principe bij de meeste planten, niet alleen geneeskrachtige eigenschappen, maar ook een aantal contra-indicaties. Maar eerst de dingen eerst.

Paardebloembladeren en bloeiwijzen zijn rijk aan vitamine C, B2, PP, maar ook aan eiwitten, ijzer, calcium, mangaan en fosfor.

Rabarber is een nauwe verwant van boekweit, maar lijkt, in tegenstelling tot deze plant, qua uiterlijk op klis.Alleen de enorme bladeren van rabarber zijn glad en glanzend, terwijl die van klis lichter en ruwer zijn.

Er zijn 120 soorten zuring in de natuur. Als voedingsproduct is zure zuring het meest wijdverspreid: een meerjarige kruidachtige plant die wordt gebruikt voor het inblikken, het bereiden van koolsoep, salades en andere gerechten.