Zelfgemaakte jam - recepten

September is de tijd van de oogst van veel fruit en pruimen staan ​​deze maand centraal. Huisvrouwen gebruiken ze om compotes, conserven en natuurlijk jam te bereiden. Elke pruim, zelfs een overrijpe, is geschikt voor jam. Trouwens, van zeer rijp fruit zal de bereiding nog lekkerder zijn.

De vruchten van verschillende soorten pruimen bevatten vitamine P, waarvan bekend is dat het de bloedvaten versterkt. En de smaak van de hybride van sleedoorn en kersenpruim is zeer aangenaam. Vitamine P wordt tijdens het koken niet vernietigd. Het blijft perfect bewaard tijdens de verwerking. Ik probeer altijd pruimenjam voor de winter te bereiden.

Smakelijke dikke appeljam met een verleidelijke geur van kaneel, die erom smeekt om gebruikt te worden in taarten en cheesecakes. Ontzeg uzelf niet het plezier van het bereiden van een heerlijke, dikke appeljam om van te genieten tijdens uw wintertheekransje.

Sinaasappelen zijn natuurlijk het hele jaar door in de uitverkoop te vinden, maar soms wil je echt een origineel dessert, waarbij het de moeite waard is om een ​​kleine hoeveelheid citrusjam in te slaan voor de winter. Jam kan worden gebruikt als zoete vulling voor gebak, dus huisvrouwen die vaak sinaasappelbroodjes en koekjes bereiden, hebben dit heerlijke dessert altijd bij de hand.

Kleine, geurige appels - ranetka's - zijn te vinden in de tuinen van veel zomerbewoners. Deze variëteit is erg populair, omdat winterbereidingen van deze appels gewoonweg geweldig zijn.Compotes, conserven, jam, jam - dit alles kan worden gemaakt van hemelse appels. Maar vandaag zullen we het hebben over het maken van jam van ranetki. De delicate consistentie zal niemand onverschillig laten. Er zijn verschillende manieren om dit dessert te bereiden. Na het lezen van de materialen in dit artikel, kunt u beslissen over een handige en acceptabele optie voor u.

Pruimen zijn een soort pruimen die speciaal worden gekweekt om te drogen. Het is ook gebruikelijk om pruimen de gedroogde vruchten van deze struik te noemen. Verse pruimen hebben een aangename zoetzure smaak en gedroogd fruit is zeer aromatisch en gezond.

Courgette is een echt veelzijdige groente. Voeg er bij het inblikken zout en azijn aan toe - je krijgt een ideaal tussendoortje, en als je suiker toevoegt, krijg je een heerlijk dessert. Tegelijkertijd is de prijs van courgette op het hoogtepunt van het zomerseizoen gewoon belachelijk. Je kunt alle lege plekken opwinden. Vandaag zullen we het hebben over een zoet dessert: courgettejam. Dit gerecht verschilt van jam en jam door zijn meer delicate, uniforme consistentie en uitgesproken dikte.

Framboos... Framboos... Framboos... Zoetzure, ongelooflijk aromatische en zeer gezonde bes! Frambozenbereidingen redden je van seizoensziekten, herstellen de immuniteit en zijn gewoon een prachtig onafhankelijk dessertgerecht. Vandaag zullen we het hebben over hoe je er jam van kunt maken. De ogenschijnlijke complexiteit van het inkoopproces is bedrieglijk. De verwerking van bessen gebeurt vrij snel, zonder veel moeite en speciale kennis. Daarom kan zelfs een beginner op culinair gebied zelfgemaakte frambozenjam maken.

Moderne druivensoorten zijn zelfs in de noordelijke regio's geschikt voor de teelt, dus bereidingen van deze wonderbes worden steeds populairder. Vandaag laten we u kennismaken met verschillende manieren om heerlijke druivenjam te bereiden. Omdat druiven veel suikers bevatten, kan jam zelfs worden bereid zonder toevoeging van kristalsuiker. Maar eerst dingen eerst…

Gedroogde abrikozen worden zelden gebruikt als zelfstandig ingrediënt voor het maken van jam. Ten eerste zijn gedroogde abrikozen op zichzelf een voorbereiding op de winter, en ten tweede is hun smaak te scherp en rijk. Je kunt het niet verslaan met suiker, vanille of andere kruiden. Maar gedroogde abrikozen zijn geschikt voor het verbeteren van de smaak van die groenten en fruit waarvan de smaak neutraal is, of niet erg geschikt voor het maken van jam, maar je wilt het wel heel graag.

Meloenjam heeft een zeer delicate structuur. Dankzij de neutrale smaak combineer je meloen gemakkelijk met ander fruit. Meestal wordt meloenjam bereid met bananen, appels, sinaasappels, gember en veel ander seizoensfruit en bessen.

Elke dag creëren huisvrouwen steeds interessantere recepten. Onder hen nemen desserts en zelfgemaakte bereidingen een speciale plaats in. De meeste zijn heel eenvoudig, maar het is deze eenvoud die verrast. Het is moeilijk te geloven dat er zelfs zoveel recepten zijn voor het maken van watermeloendesserts dat er genoeg is voor een apart kookboek.

Door de dichtere structuur van de jam kun je sandwiches maken en hoef je niet bang te zijn dat deze zich over je vingers of op tafel verspreidt. Daarom neemt jam een ​​zeer belangrijke plaats in bij het koken. Vulling voor taarten, vulling in cupcakes, toevoeging aan soufflés en ijs... Zwarte bessenjam is niet alleen heel gezond, maar ook erg lekker en aromatisch.

Wilde bosbessen zijn een zeer gezonde bes, vooral aanbevolen voor mensen die achter een computer werken en last hebben van constante vermoeide ogen.Omdat het bessenplukseizoen niet lang duurt, moet je tijd hebben om voldoende bosbessen in te slaan, zodat de voorbereidingen ervan voldoende zijn voor de hele winter. Als laatste redmiddel kunnen bevroren bosbessen in de winkel worden gekocht.

Er zijn nogal wat soorten kruisbessen. Van elk van hen kun je uitstekende voorbereidingen voor de winter voorbereiden. Een voorbeeld hiervan is kruisbessenjam. Het blijkt dik en aromatisch. Ons artikel zal u helpen beslissen hoe u dit dessert thuis kunt bereiden.

Kersenpruimenjam is ongelooflijk helder en aromatisch. Het kan niet alleen worden gebruikt voor sandwiches, maar ook als decoratie voor desserts.

Bananen zijn voor ons al lang niet meer exotisch en worden meestal vers geconsumeerd. Maar van een banaan kun je, net als van ander fruit, jam maken. Bovendien passen bananen goed bij pompoen, appel, meloen, peer en vele andere soorten fruit. Ze benadrukken de smaak en voegen hun eigen unieke bananenaroma toe.

Er wordt aangenomen dat alleen laatrijpe herfstvariëteiten voor de winter moeten worden geoogst, maar dit is een zeer controversiële verklaring.De jam gemaakt van witte vulling is malser, lichter en aromatischer. Je hoeft het alleen maar goed voor te bereiden.

Doorn is een doornige struik, tot 2 meter hoog. De vruchten van deze plant variëren in grootte van 2 tot 2,5 centimeter, met een grote steenvrucht erin. Sleedoorn lijken erg op pruimen. De smaak van de bessen is zuur en licht zuur, maar volledig gerijpte vruchten zijn vrijwel vrij van deze tekortkomingen. Van sleedoorn worden compotes en jam bereid, maar vooral doornjam is populair. Dit is precies waar we het vandaag over zullen hebben.

Wanneer kersen in de tuin rijpen, wordt de kwestie van hun verwerking acuut. De bessen bederven vrij snel, dus je kunt niet aarzelen. Vandaag leer je over alle fijne kneepjes van het bereiden van kersenjam voor toekomstig gebruik. De delicate textuur van dit dessert, gecombineerd met een heldere, rijke smaak, zal u op winteravonden zeker verrassen met een kop warme thee.

De herfst is de tijd om sappige en aromatische peren te oogsten. Nadat je er genoeg van hebt gegeten, rijst de vraag hoe je ze kunt klaarmaken voor de winter. Jam wordt terecht beschouwd als een van de traditionele manieren om fruit te oogsten. Het blijkt dik en aromatisch en kan een uitstekende vulling zijn voor verschillende taarten en pannenkoeken. Bovendien is het bereiden van perenjam helemaal niet moeilijk.

Verse rode bessen zijn niet langer dan twee dagen houdbaar, zelfs niet in de koelkast. Om de bessen voor de winter te bewaren, worden ze ingevroren of tot jam verwerkt. Maar de handigste manier is om jam van rode bessen te maken. Rode aalbessen bevatten immers zoveel pectine dat ze zelfs bij relatief kort koken een dichte jamconsistentie krijgen.