Tincturen

Geurige, matig zoete en lichtzure zwarte bessenlikeur, thuis bereid, zal zelfs de meest kieskeurige fijnproevers niet onverschillig laten.

In het zomerseizoen kun je niet alleen jam, compote of conserven maken van rijpe kersen zonder pit. Voor de volwassen helft van mijn huishouden bereid ik altijd een zeer smakelijke kersenlikeur met een uniek aroma en een geweldige zoetzure nasmaak.

Tegenwoordig bieden winkels een grote verscheidenheid aan alcoholische dranken, zoals ze zeggen, voor elke smaak en elk budget. Maar wat is er lekkerder dan zelfgemaakte bessen- of fruitlikeur, met uw eigen handen gemaakt? Traditioneel bereid ik in de zomer verschillende soorten van dergelijke tincturen, likeuren en likeuren voor mijn huishouden.

Vroeger, toen alleen wodka in slijterijen werd verkocht, bedacht elke zichzelf respecterende eigenaar zijn eigen kenmerkende recept om het te verrijken. Sommige mensen doordrenkten ‘vuurwater’ met kruiden, boomschors of droge bessen, terwijl anderen suikersiroop en vruchtensappen aan de drank toevoegden.Er zijn veel recepten voor oude, heerlijke likeuren, dus als je fan bent van heerlijke aperitieven, neem er dan een paar in je arsenaal.

Het mierikswortelrecept is eenvoudig te bereiden. Als je weet hoeveel je moet drinken, stimuleert een kleine hoeveelheid tinctuur de eetlust en geeft het kracht. De tinctuur is correct bereid als er na inname geen sterk branderig gevoel in de mond is, maar een aangenaam gevoel blijft bestaan.

Een tinctuur van paardenbloemwortels in wodka of alcohol heeft unieke geneeskrachtige eigenschappen. Het gebruik ervan helpt het bloed te reinigen, constipatie het hoofd te bieden, spasmen te verlichten en het zenuwstelsel weer normaal te maken, vanwege het uitgesproken kalmerende effect.