Lecho

Ik presenteer een recept voor een eenvoudige en smakelijke lecho gemaakt van paprika, uien en sap. Ik vind het lekker omdat het snel kookt en er een minimum aantal ingrediënten nodig is voor de bereiding.

Mijn grootmoeder gaf me dit recept en zei: "Als je kleindochter gaat trouwen, geef je man dan alles te eten, en vooral deze lecho, hij zal je nooit verlaten." Mijn man en ik wonen al 15 jaar samen en hij vraagt ​​me voortdurend om deze heerlijke lecho te maken volgens het recept van mijn grootmoeder. 😉

Wat zou ik graag willen dat ik in de zomer meer verschillende groenten kon bewaren om mijn dierbaren in de winter met vitamines te verwennen. Een assortiment groenten in de vorm van een stoofpot is precies wat we nodig hebben.

In de winter zijn er zo weinig felle kleuren, alles rondom is grijs en vervaagd, je kunt het kleurenpalet diversifiëren met behulp van heldere gerechten op onze tafels, die we van tevoren voor de winter hebben ingeslagen. Lecho is een succesvolle assistent in deze kwestie.

Hoe lekker het gerecht dat we bereiden ook is, onze familie probeert het nog steeds met iets te ‘verdunnen’. Winkelschappen barsten simpelweg van de overvloed aan verschillende ketchups en sauzen. Maar wat ze daar ook verkopen, je zelfgemaakte lecho zal in alle opzichten winnen.

Het is tijd om te oogsten en ik wil de genereuze geschenken van de zomer zoveel mogelijk bewaren voor de winter. Vandaag vertel ik je stap voor stap hoe bonen uit blik samen met paprikalecho worden bereid. Deze bereiding van bonen en paprika's is een eenvoudige, bevredigende en zeer smakelijke manier van inblikken.

Een van de meest populaire bereidingen gemaakt van peper en tomaat is lecho. Om in de winter een bijna kant-en-klaar groentegerecht te hebben, moet je er in de zomer voor zorgen. Er zijn verschillende lecho-recepten. We raden aan om lecho volgens dit recept te maken en het te vergelijken met wat je kookt.

Voordat ik verder ga met de beschrijving van het recept voor deze voorbereiding voor de winter, wil ik opmerken dat lecho tot de gerechten uit de klassieke Hongaarse keuken behoort en zich in de loop van de tijd over de hele wereld heeft verspreid. Tegenwoordig wordt lecho zowel in het Bulgaars als in het Moldavisch bereid, maar hier geven we het klassieke recept: met paprika en tomaten.