Compotes

Basilicum wordt veel gebruikt als smaakmaker in de keuken. In het Oosten wordt echter thee gebrouwen van basilicum en worden alcoholische dranken op smaak gebracht. In de voedingsindustrie dient basilicum als grondstof voor de productie van vanilline. Dit alles leidt ons tot het feit dat basilicum een ​​uitstekende basis is voor het maken van zelfgemaakte aromatische drankjes.

Krenten zijn er in het zwart, rood en wit. De zoetste bes wordt beschouwd als de appelbes, en de zuurste is de rode. Witte bessen combineren de zoetheid en zuurheid van hun soortgenoten. De dessertsmaak en aristocratische uitstraling worden zeer gewaardeerd door culinaire experts. Van witte bessen worden verschillende soorten jam en compotes bereid en ze worden ook gebruikt bij de vorming van bessenmixen. Onverkochte oogstresten gaan eenvoudigweg naar de vriezer, zodat u in de winter kunt genieten van supervitaminedranken gemaakt van bevroren bessen.

Fijne kamperfoelie heeft een aangename zoetzure smaak. De vruchten van sommige variëteiten hebben een lichte bitterheid, maar na warmtebehandeling verdwijnt de bittere smaak van de bessen. Kamperfoelie kan rauw worden geconsumeerd, wat meer de voorkeur heeft in termen van het verkrijgen van de maximale hoeveelheid vitamines, of verwerkt. Pasta's, jam, jam en compotes worden bereid van kamperfoelie. Het is de bereiding van heerlijke drankjes van 'wolfsbessen', zoals het ook wel wordt genoemd, die in dit artikel zal worden besproken.

Over de hele wereld wordt mango de ‘koning der vruchten’ genoemd. En het is niet voor niets. Ondanks het feit dat mango's in ons land niet zo gebruikelijk zijn, liggen ze over de hele wereld qua populariteit ver voor op bananen en appels. En dit is dik verdiend. Mango is tenslotte een symbool van rijkdom, gezondheid en gezinswelzijn. Slechts één slokje mangocompote kalmeert het zenuwstelsel en herstelt de vreugde van het leven.

Vijgen worden veel gebruikt in de keuken en in de geneeskunde. Dankzij glucose helpt het bij verkoudheid en beschermt coumarine tegen zonnestraling. Vijgen versterken en versterken het lichaam en genezen tegelijkertijd oude ziekten. Om verkoudheid te behandelen, drink hete vijgencompote. Dit recept is voor volwassenen, maar het is zo goed dat het niet alleen geschikt is voor behandeling, maar ook als warme drank voor gasten.

Sommige mensen noemen de nectarine liever een ‘kale perzik’, en over het algemeen hebben ze volkomen gelijk. Een nectarine is hetzelfde als een perzik, alleen dan zonder de pluizige schil.
Net als perziken zijn nectarines er in vele soorten en maten, en elk recept dat je voor perziken gebruikt, werkt ook voor nectarines.

De dadel bevat zoveel vitamines en heilzame voedingsstoffen dat mensen in de landen van Afrika en Arabië gemakkelijk honger lijden en alleen van dadels en water leven. We hebben niet zo'n honger, maar toch zijn er omstandigheden waarin we dringend moeten aankomen en het lichaam moeten voeden met vitamines.

Er zijn meer dan 200 soorten moerbeibomen, maar slechts 17 daarvan hebben eetbare vruchten. Hoewel deze 17 soorten op hun beurt verschillende classificaties hebben. De meeste mensen kennen wilde bomen die niet onderworpen zijn aan selectie of selectie. De vruchten van dergelijke bomen zijn erg klein, maar niet minder smakelijk dan die van gecultiveerde moerbeien.

Grapefruitcompote is een ongewoon maar prachtig alternatief voor degenen die niet van grapefruitsap houden. Puur sap drinken is eigenlijk onmogelijk, maar grapefruit is een ideale vrucht voor wie wil afvallen.

Veel kinderen houden niet van granaatappel vanwege de zuurheid en zuurgraad. Maar granaatappelvruchten bevatten veel vitamines die kinderen, en niet alleen kinderen, nodig hebben. Dit is een echte schat in de natuurlijke wereld. Maar het is niet nodig om kinderen te dwingen zure granen te eten. Maak compote van granaatappel, en de kinderen zullen je zelf vragen om nog een kopje voor ze in te schenken.

Bananencompote wordt zelden speciaal voor de winter gekookt, omdat het geen seizoensfruit is. Bananen zijn het hele jaar door in vrijwel elke winkel te koop. Maar toch is er altijd een kans dat je een enorme hoeveelheid bananen hebt die je op de een of andere manier snel moet koken.

Zelfs in de winter kun je verfrissende drankjes drinken. Vooral als dit zulke ongewone drankjes zijn als watermeloencompote. Ja, je kunt voor de winter een heerlijke compote van watermeloen maken, die je gasten zal verrassen en je kinderen zal verrassen.

Bramen hebben niet alleen de mogelijkheid om kankerverwekkende stoffen uit het lichaam te verwijderen, maar ook een ongelooflijke smaak en bosaroma. Bramen en de elementen die ze bevatten zijn niet bang voor warmtebehandeling, daarom is het maken van compote van bosbessen, ook met de toevoeging van andere bessen en fruit, niet alleen mogelijk, maar zelfs noodzakelijk.

Compote van abrikozen wordt gekookt in de winter en de lente, wanneer de in de zomer bereide compotes al op zijn en het gebrek aan vitamines voelbaar is. Het goede aan abrikozen is dat ze, wanneer ze gedroogd zijn, geen enkele bewerking hebben ondergaan en dat de integriteit van het fruit niet in gevaar is gebracht. Een abrikoos is bijna een volwaardige abrikoos, maar zonder water, en nu, om compote te koken, hoeven we alleen maar dit water toe te voegen.

Naast kersenpruim zijn er veel soorten gele pruimen. Hij wijkt qua smaak enigszins af van de gebruikelijke blauwe. Gele pruimen hebben een meer uitgesproken honingsmaak en een sterker aroma. Het is perfect voor winterbereidingen, al zijn er enkele kleine nuances.

Je kunt maar drie dingen eindeloos doen: de wilde peren zien bloeien, compote van de wilde peer drinken en er odes aan zingen. Als we het hebben over de gunstige eigenschappen van wilde peren, dan is zelfs een dag niet genoeg. Het is voldoende dat de compote die ervan wordt gemaakt ongelooflijk lekker is. Het is zuurzuur, aromatisch, verkwikkend en, ik herhaal, ongelooflijk lekker.

In feite is dit compoterecept geschikt voor zowel donkere als witte druivensoorten. Maar er is één ‘maar’. Witte druiven zijn veel gezonder voor het lichaam. Het bevat zilverionen, die, zoals we weten, bacteriedodende eigenschappen hebben.

Bij het volgen van een dieet heeft gembercompote zich zeer goed bewezen voor gewichtsverlies. Het heeft geen zin om het voor toekomstig gebruik klaar te maken, omdat het kan worden bereid uit verse gemberwortel of gedroogde gember. Om de smaak van compote enigszins te diversifiëren en te verrijken met vitamines, worden meestal appels, citroenen en rozenbottels aan gember toegevoegd.

Vogelkers heeft een zeer kort oogstseizoen en je moet de tijd hebben om hem voor te bereiden op de winter, of in ieder geval te bewaren tot de herfst. Vogelkers wordt gedroogd, er wordt jam van gemaakt, er worden tincturen en compotes gemaakt. Maar om in de winter niet teleurgesteld te zijn, moet je vogelkers op de juiste manier koken. Vogelkers houdt niet van langdurige hittebehandeling. Hierdoor verliest het zijn smaak en aroma. Daarom moet je vogelkersencompote heel voorzichtig en snel koken.

Om te voorkomen dat viburnumbessen bitter worden, moeten ze op het juiste moment worden geplukt. En dit juiste moment komt onmiddellijk na de eerste nachtvorst. Als je niet op vorst wilt wachten, kun je de viburnum een ​​beetje in de vriezer 2-3 uur invriezen. Dit zal voldoende zijn.