Zelfgemaakte worsten - recepten

De huisvrouw kan gekookte worst in de winkel kopen, of je kunt het in je eigen keuken proberen te koken. Deze zelfgemaakte worst is lekker en gezond, geschikt voor op de boterham, wordt gebruikt voor de bereiding van lekkere en voedzame salades en wordt ook toegevoegd aan roerei.

Worst is een voedingsproduct gemaakt van gehakt, gehakt, soms een heel stuk ossenhaas met verschillende toevoegingen, op een speciale manier bereid en stevig verpakt in een natuur- of kunstdarm. Omdat er in elke, zelfs de meest louche winkel, altijd enkele tientallen soorten worst zijn om uit te kiezen, bereiden maar weinig moderne huisvrouwen het zelf voor. Ondertussen is het heel goed mogelijk om thuis worst te maken.

Niet alleen het vlees van verschillende dieren kan in een pot worden bewaard. Voor deze bereidingswijze is ook vers bereide rookworst geschikt. Maak je zelf zelfgemaakte worst en wil je dat deze langer lekker en sappig blijft? Probeer dan op deze eenvoudige manier je zelfgemaakte rookworst in te blikken.

Deze zelfgemaakte bloedworst is niet alleen ontzettend lekker, maar ook nog eens gezond voor het lichaam. De micro-elementen en vitamines die het bevat bevorderen de hematopoëse. Het is helemaal niet moeilijk om thuis natuurlijke aderlatingen voor te bereiden en, belangrijker nog, het is snel gedaan. Het belangrijkste is om de benodigde ingrediënten beschikbaar te hebben. Dit is vooral gemakkelijk voor dorpelingen en boeren die vee houden.

Gewone bloedworst wordt bereid met toevoeging van vlees en boekweit of rijstepap. En dit recept is bijzonder. We maken alleen heerlijk bloed door reuzel en aromatische kruiden aan het bloed toe te voegen. Deze bereiding blijkt erg mals en smakelijk.

Sudzhuk is een soort gedroogde worst, die qua smaak niet onderdoet voor de beroemde gedroogde jamon of Lukanka. Onder de Turkse volkeren wordt aangenomen dat alleen paardenvlees geschikt is voor suduk, maar tegenwoordig wordt het al gemaakt van rundvlees en buffelvlees. De belangrijkste voorwaarde is dat je droge worst hoeft te bereiden van slechts één soort vlees - je hoeft niet te mengen.

Het Lukanka-recept kwam vanuit Bulgarije naar ons toe. Deze worst is behoorlijk populair in dit land. Ik wil graag een zelfgemaakt recept voor het maken van varkenslukanka met onze huisvrouwen delen. Het proces van het bereiden van zo'n droge worst duurt vrij lang, maar het blijkt veel beter dan in de winkel gekocht.

Bloedworst wordt meestal niet geconserveerd - de bereiding is bedoeld voor vers bereide consumptie. Conservering leidt tot een snelle bederf van de worst, omdat je samen met het gehakt de darmomhulling moet oprollen, die niet bestand is tegen langdurige opslag.

Dit zelfgemaakte worstrecept bevat twee soorten vlees die elkaar prachtig aanvullen. De samenstelling van de ingrediënten in deze worst is verrassend harmonieus, wat dan ook tot uiting komt in de smaak.

Er zijn verschillende recepten voor droge Lukanka-worst; ik raad huisvrouwen aan om vertrouwd te raken met de traditionele - "Bulgaarse Lukanka". Zelfgemaakte worst bereid volgens dit recept is een echte delicatesse.

Heerlijke Oekraïense gebakken worst is gemaakt van varkenspulp vermengd met reuzel. In plaats van deze twee ingrediënten kun je vlees met vetlagen nemen. De laatste bereiding is bakken in de oven. Dit voorbereidingsmoment is het moeilijkst, omdat het het hele huis vult met unieke aroma's.

Halfrookworst uit Tallinn - we zijn gewend om het in een winkel of op de markt te kopen. Maar het recept en de productietechnologie van deze varkens- en rundvleesworst zijn zodanig dat deze eenvoudig in uw datsja of in uw eigen huis kan worden bereid, op voorwaarde dat u over een huisrokerij beschikt.

Lenten vegetarische worst wordt gemaakt van de meest voorkomende ingrediënten. Tegelijkertijd blijkt het eindproduct erg lekker en origineel te zijn, en het is heel gemakkelijk om het thuis zelf te bereiden.

Probeer dit recept voor rokerige koude rookworst eens thuis te maken. U ontvangt een smaakvol vleesproduct dat lang houdbaar is. Deze zelfgemaakte worst is gemaakt van natuurlijke producten en is daardoor erg gezond. We kunnen gerust zeggen dat dit een delicatesse is die elke tafel zal versieren.

Het is helemaal niet nodig om gedroogde worst in de winkel te kopen. Ik zal waarschijnlijk veel huisvrouwen verrassen, maar het zal heel eenvoudig zijn om zo'n worst thuis te bereiden op basis van natuurlijke ingrediënten, volgens eenvoudige aanbevelingen.

Ik kook dit recept heel vaak voor mijn gezin, een heerlijke gekookte melkworst gemaakt van mals kippenvlees. Sommige componenten in de samenstelling kunnen worden gewijzigd, wat elke keer resulteert in een nieuwe, originele smaak en een mooi uiterlijk.Je zult deze worst nooit beu worden, omdat je verschillende vullingen kunt maken om te vullen. En dus stel ik voor dat huisvrouwen een zelfgemaakte snack van gekookte kippenworst met room bereiden volgens mijn gedetailleerde recept.

Thuis klassieke doktersworst koken, als de technologie voor het produceren van gekookte worsten wordt gevolgd, ligt binnen de macht van elke zorgvuldige en geduldige huisvrouw. Voor iedereen die ernaar streeft zijn dierbaren gezond, van hoge kwaliteit en smakelijk te voeden, plaats ik een recept voor de klassieke "Doctor's" -worst, ontwikkeld in 1936 en die populair werd onder het hele Sovjet-volk.

Rookworst gemaakt van gans, of beter gezegd, van het borststuk, is een echte delicatesse onder kenners, die gemakkelijk in een huisrokerij kan worden bereid. Zelfgemaakte pluimveeworst wordt immers, zelfs als deze wordt gerookt, nog steeds als dieet beschouwd.

Zelfgemaakte gedroogde worst is heerlijk. Je weet immers zeker dat je er verse producten in doet en geen schadelijke bewaarmiddelen, smaakversterkers of kleurstoffen hebt toegevoegd. Een extra bonus van het recept is dat het gemaakt is van mager rundvlees. Daarom bereiden we thuis runderworst en verrassen we onze dierbaren.

Ik bied een eenvoudig recept aan dat in detail beschrijft hoe je je eigen zelfgemaakte gekookte runderworst kunt maken, die aromatisch en smakelijk is. Het is eenvoudig te bereiden en kost je heel weinig tijd.