Snelle compote van tuinappels voor de winter zonder sterilisatie

Ik heb deze kans niet gemist en heb snel zo’n heerlijke bereiding gemaakt. Met stapsgewijze foto's gemaakt tijdens het kookproces kunt u eenvoudig een eenvoudige appelcompote voor de winter bereiden. Het bereidingsrecept is erg snel, omdat we de bereiding zonder sterilisatie zullen maken.

Wat hebben we nodig voor een pot van drie liter:

appels (klein, elke variëteit) – ½ deel van een pot van drie liter;

kristalsuiker – 800 gram;

water - hoeveel gaat er in de pot als er appels in zitten.

Hoe appelcompote voor de winter te koken zonder sterilisatie

Wij verzamelen of kopen verse appels. Het is beter als dit klein fruit is. Ingeblikte appels uit compote zijn ook behoorlijk eetbaar, daarom is het beter om de stelen op het fruit te laten zitten, zodat je ze later gemakkelijk kunt meenemen.

We wegen de suiker onmiddellijk af, zodat het gemakkelijk is om de suikervulling voor de compote te bereiden.

De compote wordt zoet, dus deze kan bij het serveren worden verdund.

Doe er gewassen verse appels in kan, en het kunnen er minder of meer zijn, maar de compote zal nog steeds lekker zijn.

Vul het werkstuk met kokend water via een brede trechter.Je hebt water nodig tot aan de "schouders" van de pot - zoals op de foto, omdat het watervolume zal toenemen als we er suiker aan toevoegen.

We verwijderen de trechter, sluiten de pot af met een deksel en laten een half uur staan, zodat de appelschil zacht wordt en de doorlaatbaarheid voor suikerstroop toeneemt.

Giet het water uit de pot in een grote pan, breng het op hoog vuur aan de kook en voeg onmiddellijk suiker toe.

De oplossing moet worden geroerd totdat de suiker oplost, zodat deze niet aan de bodem blijft kleven.

Giet kokende siroop over de appels - de vloeistof in de potten bereikt de nek.

We rollen de potten appelcompote op, plaatsen ze op het deksel en wikkelen ze een dag in een deken.

De afgewerkte heerlijke appelcompote kan thuis, in de grond, in een groentekuil worden bewaard, praktisch tot de nieuwe oogst.