Snel ingelegde komkommers - knapperig en smakelijk

Maar het resultaat zal al je verwachtingen overtreffen: de komkommers zijn niet alleen knapperig, maar hebben ook een aangenaam zwarte bessenaroma. Deze snel gepekelde komkommers worden een favoriete traktatie voor het hele gezin.

Hoe komkommers snel in de winter te pekelen

De voorbereiding van elk werkstuk begint met de voorbereidende fase. Om ervoor te zorgen dat het inblikken van komkommers thuis niet veel tijd kost, moet je de hoofdingrediënten van tevoren bereiden.

Week de gewassen komkommers eerst ongeveer 4-5 uur in koud water. Je kunt het een nacht laten weken. Dit is nodig zodat de komkommers in de toekomst, onder invloed van hoge temperaturen, hun aangename knapperigheid niet verliezen.

Wassen en steriliseren blikken met een inhoud van 1 - 1,5 liter.

Bereid alle kruiden en smaakmakers voor:

• mierikswortelbladeren;
• knoflook;
• peterselie en dille;
• Laurierblad;
• pimenterwten;
• verse zwarte bessenbladeren.

Voor elke pot van alles wat hierboven is vermeld, moet je 3-4 stukjes plaatsen.

Nadat de komkommers in water zijn gedrenkt, is het noodzakelijk om ze van de stengel te pellen en grondig af te spoelen met schoon water.

Wanneer de voorbereidende werkzaamheden zijn voltooid, kunt u direct doorgaan met het voorbereiden van het werkstuk.

Plaats alle kruiden op de bodem van de pot, behalve knoflook, peper en laurier.

Doe de gewassen komkommers vervolgens in een pot, vul alles met gekookt water en laat het afkoelen. Tap daarna het water af en meet de hoeveelheid vloeistof in liters.

Voor de marinade nemen we voor elke liter water:

• 3 eetl. lepels zout;
• 3 eetl. lepels suiker;
• 125 g 9% azijn.

Voeg zout en suiker toe aan het afgemeten water en breng aan de kook. Giet vervolgens voorzichtig de azijn erbij en voeg alle andere kruiden toe aan de container.

Giet de marinade in gevulde potten met komkommers en rol op.

Zoals je kunt zien, kost het bereiden van instant ingelegde komkommers voor de winter niet veel tijd. Tijdens zo'n inblikken kun je gemakkelijk tegelijkertijd ander huiswerk maken. 🙂