Vijf minuten bosbessenjam - bosbessenjam koken voor de winter.

Hier is een eenvoudig recept voor het maken van rode bosbessenjam.

Het eerste dat u hoeft te doen, is de bessen sorteren, de rijpste selecteren en de bedorven en rotte weggooien.

Verwijder de stengel, droge bloemblaadjes en ander vuil van de bessen en spoel ze vervolgens af met koud water.

Je moet water in een pan koken, er rode bosbessen in doen en niet langer dan drie minuten blancheren, en dan de bessen in koud water doen. Het is handig om rode bosbessen te blancheren door ze in een vergiet te gieten en ze gedurende de benodigde tijd in kokend water te dompelen.

Van het water waarin de bessen zijn geblancheerd kan siroop worden gemaakt. Doe de gekoelde bessen en suiker in het water, meng alles en kook in één fase.

De eerste 10 minuten moet je op hoog gas koken, voortdurend roeren en het schuim afschuimen. Daarna moet je het vuur lager zetten en koken tot het klaar is. In totaal moeten er na het koken ongeveer 25 minuten verstrijken.

De afgewerkte rode bosbessenjam moet van het vuur worden gehaald en minimaal 8 uur worden bewaard.

Breng het vervolgens over naar voorbereide potten in een handige container. Rol de potten op en zet ze in de voorraadkast of kelder.

Om de voorbereiding op de winter voor te bereiden, heeft 1 kg rode bosbessen 1,5 kg kristalsuiker en 250 ml water nodig.

Vijf minuten bosbessenjam kan worden geserveerd als bijgerecht bij vleesgerechten. Tegelijkertijd is dit een uitstekende optie voor het vullen van taarten, taarten en pannenkoeken.