Borsjtdressing met bieten en kool voor de winter

Je kunt de borsjtdressing voor de winter voorbereiden met behulp van mijn gedetailleerde beschrijving met stapsgewijze foto's. Het recept is heel gemakkelijk te volgen.

Hoe borsjtdressing voor de winter te bereiden

Eerst bereiden we de producten voor op onze toekomstige dressing. Voor een pot van een halve liter heb je een kwart kool nodig, ongeveer 300-400 gram, een kleine biet, een kleine wortel, een ui, een teentje knoflook, een paprika, zout, suiker en een half glas zonnebloemolie.

Snijd de kool fijn, schil de bieten en rasp ze op een grove rasp. Schil de wortels en rasp ze ook op een grove rasp. We maken de paprika schoon van zaden, ingewanden en snijden ze in blokjes. Neem een ​​teentje knoflook, pel het, hak het fijn, je kunt een teentje knoflook gebruiken. Schil de ui en snij in kleine stukjes.

Als alle groenten gaar zijn, zet je een koekenpan of braadpan op het vuur, giet je alle ingrediënten erin, giet je de zonnebloemolie erbij en begin je te braden tot ze volledig gaar zijn.

Roer het mengsel regelmatig om te voorkomen dat het verbrandt.

Steriliseer op dit moment de potten en deksels.

Als de dressing bijna klaar is, voeg je een eetlepel suiker toe en voeg je zout naar smaak toe. Roer de dressing door en verwijder deze.

Doe de gestoofde groenten in een pot en sluit het deksel. Om zo'n werkstuk te sluiten, kunt u deksels met schroefdraad gebruiken. Door de aanwezigheid van olie bederft de dressing niet, waardoor je geen naadkapjes hoeft te kopen.

Deze borsjtdressing gemaakt van bieten en kool gaat lang mee, en het koken van borsjt zal nu niet omslachtig voor je zijn. Kook gewoon de aardappelen en voeg de bereide borsjtdressing toe. Indien gewenst kun je wat verse kool toevoegen. Deze bereiding is ook goed omdat de borsjt rijkelijk rood wordt en geen tomatenpuree nodig heeft.