Paprika's gebakken met knoflook voor de winter zonder sterilisatie
Deze bereiding van gebakken paprika's voor de winter kan een zelfstandig gerecht zijn, een voorgerecht of dienen als bijgerecht bij vleesgerechten. Het kookt verbazingwekkend snel. De peper smaakt als vers geroosterd, is aangenaam scherp, sappig en behoudt zijn rijke kleur.
Tijd om te bookmarken: Zomer, Herfst
Ingrediënten:
- paprika 1 kg,
- azijn 15 g (1 eetlepel),
- knoflook 2 teentjes,
- plantaardige olie,
- suiker 75 g (3 eetlepels),
- zout 10 g (1 theelepel),
- water,
- optioneel - een stuk hete peper.
Deze producten zijn ontworpen voor potten van ongeveer 1 liter.
Hoe geroosterde paprika's te koken zonder sterilisatie
Bij het inblikken wassen we de peper goed, snijden de steel eruit met een mes en verwijderen de zaadjes.
Naar de bodem banken voeg geplette knoflook, zout, een stuk hete peper, azijn, suiker toe.
Zet water op één brander aan de kook en verwarm daarnaast op de tweede brander een koekenpan met olie.
Bak de paprika's in olie aan alle kanten goudbruin, doe ze in een pot en druk ze aan met een lepel. Wees voorzichtig bij het frituren: spatten van hete olie kunnen uw handen verbranden.
Vul de pot met gebakken paprika's tot aan de schouders en voeg kokend water toe.
Rol het ijzeren deksel op en wikkel het in een deken tot het volledig is afgekoeld.Als u geen eigen kelder heeft, worden dergelijke ingeblikte paprika's in de vulling perfect bewaard bij kamertemperatuur.
Met deze methode is ingeblikt voedsel in een mum van tijd opgerold, zonder veel gedoe. Als je een fan bent van eenvoudige en smakelijke groentebereidingen voor de winter, probeer dan zeker geroosterde paprika met knoflook volgens het voorgestelde recept.
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
Gemengd (136)
- Ongebruikelijke spaties (49)
- Groenten (20)
- Verzamelingen van recepten (7)
- Planten (18)
- Azijn (3)
- Vruchten (10)
- Bessen (12)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
