Instant ingelegde paprika

Naast dat deze bereiding op zichzelf lekker is als koud gemarineerd voorgerecht, heeft het grote voordeel dat er geen extra ingrediënten aan te pas komen en we marineren zonder sterilisatie waardoor alles een minimum aan tijd kost. Daarom, als je veel peper en weinig tijd hebt, raad ik je aan om voor de winter zoete paprika's in een marinade op te rollen. Een eenvoudig, stapsgewijs recept met foto's staat tot uw dienst. Laten we proberen ingelegde paprika's voor de winter te bereiden?!

Ingrediënten:

• paprika - 3 kilogram;
• suiker - 1 glas;
• zout - 1 volle eetlepel;
• azijn 6% - 1 glas;
• plantaardige olie - 1 kop;
• peperkorrels;
• laurierblad - 3 stuks;
• water - 1 liter.

Hoe ingemaakte paprika's voor de winter te koken

Eerst moeten we de peper goed wassen en de zaden eruit halen en in stukjes snijden, afhankelijk van de hoogte van de vrucht. De plakjes kunnen elke breedte hebben. De grootte van de stukken die ik heb gemaakt, is te zien op de foto.

Je kunt het snijden en oprollen van de hele paprika natuurlijk overslaan, maar het is handiger om met kleine plakjes te werken. Probeer het op deze manier en op die manier te sluiten, en beslis dan wat het handigst voor u is.

Neem nu een grotere pan en giet er water in. Je moet alles voor de marinade aan het water toevoegen, dat wil zeggen zout, suiker, azijn, plantaardige olie, laurier, peperkorrels.

Terwijl de marinade kookt, moet je erover nadenken sterilisatie van potten.

Als het er niet veel zijn, verwerk ik ze meestal in de magnetron. Wat mij betreft: het is snel en handig, geen extra potten of ketels. Vul gewoon een schone pot met water, ongeveer halfvol, en zet de magnetron gedurende 10 minuten op maximaal vermogen in de magnetron.

De marinade is gekookt. We nemen ongeveer ⅓ van onze peper en doen dit in de marinade. Je moet 3-5 minuten koken en dat is alles.

Plaats de verwerkte paprika's stevig in een pot en vul ze tot aan de schouders met marinade. We voeren deze procedure uit totdat de peper of marinade op is.

Gevulde potten hoeven alleen maar te worden opgerold met schone deksels en ingepakt tot ze afgekoeld zijn. Dit product moet op een koele plaats worden bewaard.

Ik ben echt dol op dit recept, het kost een minimale inspanning en het resultaat is erg lekker. Deze gemarineerde paprika zonder sterilisatie is ideaal voor bij een aperitiefhapje of bij aardappelen. 🙂 Probeer een dergelijke voorbereiding te treffen - u zult er geen spijt van krijgen. Eet smakelijk.