Ingeblikte watermeloenen voor de winter - een zelfgemaakt recept met foto's van hoe je watermeloenen in potten kunt maken.

Om watermeloenen te bereiden, kun je alle soorten nemen: "Astrakhan" en "Ogonyok". Het belangrijkste is dat ze niet overrijp zijn.

Voor een pot van drie liter heb je ongeveer 2-2,5 kg watermeloen, 90 gram azijn en ongeveer 1,5 liter marinade nodig.

Marinade voor watermeloenen wordt bereid in de verhouding per liter water: 1 eetl. zout, 2 eetl. l. Sahara.

En hoe je watermeloenen kunt bewaren voor de winter.

Eerst moet je ze grondig wassen en drogen.

Het is erg handig als de watermeloenen klein van formaat zijn. Vervolgens kunnen ze in cirkels in kleine stukjes worden gesneden, die handig in een schone, gesteriliseerde pot kunnen worden geplaatst. Maar grote bessen (watermeloen is tenslotte een bes) kunnen in handige blokjes worden gesneden, waarvan er best veel in een pot passen.

Nu moet je een eenvoudige marinade voor watermeloenen bereiden. Om dit te doen, kook water, voeg zout en suiker toe, roer tot het volledig is opgelost en giet de watermeloenen in potten. Houd er rekening mee dat de marinade niet tot aan de rand hoeft te worden gegoten; er moet ruimte zijn voor de azijn, die we zullen toevoegen na de hittebehandeling van de potten.

Bedek de bereidingen met deksels en laat ze gedurende 10 minuten pasteuriseren vanaf het kookpunt.

Haal hierna de pot uit de pan, voeg azijn toe en rol hem op met een sleutel. Draai het ondersteboven en wikkel het een dag in een deken.

Het recept is eenvoudig, bewaren is eenvoudig - in de voorraadkast op kamertemperatuur.

Heerlijke watermeloenen uit blik, geserveerd bij hoofdgerechten of gewoon als origineel dessert, zullen voor iedereen onvergelijkbaar plezier bezorgen. Trakteer uzelf op een heerlijk aperitief, bereid in minder dan een uur.