Watermeloenhoning is een geurige, heerlijke jam gemaakt van watermeloensap voor de winter. Hoe watermeloenhoning Nardek te bereiden.

Hoe maak je watermeloen-honingjam voor de winter? Dit proces kan grofweg in drie fasen worden verdeeld.

In de eerste fase zal ik je vertellen hoe je watermeloensap maakt.

Rijpe en sappige watermeloenen moeten grondig worden gewassen en vervolgens, terwijl je de watermeloen boven een bak houdt (zodat het sap dat we nodig hebben niet tevergeefs uitstroomt), in vier delen worden gesneden.

Gebruik vervolgens, alsof je aan het schrapen bent, een eetlepel om de watermeloenpulp van de schil te scheiden.

Snijd de resulterende rode, sappige massa, doe het in een katoenen servet en pers het watermeloensap eruit, plaats er een lading bovenop.

De volgende stap is hoe je siroop maakt van watermeloensap.

Alles is hier min of meer voorspelbaar: het sap moet worden gekookt en ingedikt. Dit gebeurt eenvoudig: verwarm het sap onder voortdurend roeren en laat het koken.

Zonder het te laten afkoelen, zeef je door kaasdoek die in 3-4 lagen is gevouwen.

Watermeloensiroop is eigenlijk klaar. Als je siroop wilt bereiden, hoef je hem alleen maar opnieuw te koken en in schoon bereide gerechten te gieten.

Welnu, we gaan verder naar de derde fase en leren hoe je watermeloenhoning kunt maken.

We blijven het sap koken, eerst zonder het vuur op de brander hoger te zetten, en dan geleidelijk tot een minimum te beperken en regelmatig te roeren. Dit doen we om verbranding te voorkomen.

Idealiter is het nodig om door te gaan met koken totdat het volume watermeloensap ongeveer de helft van het oorspronkelijke volume bedraagt. Vergeet bij het koken, net als bij elke andere jam, niet het resulterende schuim te verwijderen.

Je kunt zien dat onze geurige watermeloenhoningnardek klaar is aan de dikke consistentie en karamelbruine kleur.

In de winter kan zo'n heerlijke watermeloenjam eenvoudig aan de thee worden toegevoegd, en met behulp van onze bereiding als basis en met culinaire verbeeldingskracht kunt u vele gerechten en desserts bereiden die uw zoetekauw zullen verrassen.