Watermeloenjam - een recept voor het maken van jam van watermeloenschillen voor de winter.

Het weinige dat de bereiding van onze heerlijke huisgemaakte bereiding van ons vraagt:

- 1 kg. schil van watermeloen

- 1,2 kg. Sahara

- een pakje vanilline

- 1,5 thee. leugen Frisdrank

Hoe maak je jam van watermeloenschillen?

De schillen van onlangs gegeten watermeloen moeten worden gewassen, het vruchtvlees moet worden verwijderd en de groene schil rond de schil moet worden geschild.

Snijd ze vervolgens in kleine stukjes van ongeveer 5-8 cm lang en prik in elk stuk met een vork.

Je moet zuiveringszout oplossen in een glas heet water. Meng deze oplossing met nog eens vijf glazen water.

Vul de behandelde watermeloenschillen met onze oplossing, sluit het deksel en nu kunt u de bereiding vier uur lang "vergeten".

Terwijl onze korsten weken, laten we nadenken over het bereiden van de vulling.

Giet de helft van de volgens het recept benodigde suiker in een andere container en giet er drie glazen water in. Zet het water met kristalsuiker erin op het vuur en kook gedurende 15-20 minuten.

Giet na vier uur het water uit de korstjes en spoel ze (meerdere keren) goed af in een vergiet onder koud stromend water.

Doop de korstjes vervolgens in de kokende suikervulling en kook gedurende 15 minuten.

Haal de gekookte watermeloenjam van het vuur en laat een nacht trekken.

Giet 's morgens de resterende suiker volgens het recept in onze bereiding, breng de jam aan de kook en kook gedurende drie uur op laag vuur, vergeet niet te roeren (om verbranding te voorkomen).

Twee minuten voor het einde van het koken giet je vanilline in de jam. Giet heet in steriele potten en sluit ze af.

De jam van hun watermeloenschillen lijkt op gekonfijt fruit, dik en aromatisch. Ik gebruik het vaak als vulling voor strudel. En kinderen noemen mijn jam over het algemeen ‘snoepje’. Dit is een goed recept dat je thuis voor de winter kunt bereiden - voor een goede huisvrouw gaat niets verloren.