Ingeblikte kersenpruim met tomaten en knoflook - een origineel recept voor kersenpruim voor de winter.
Vaak wil je zoiets koken, producten en smaken in één gerecht combineren die, zoals het op het eerste gezicht lijkt, onverenigbaar zijn, en uiteindelijk iets ongewoons en smakelijks krijgen. Er is zo'n mogelijkheid - ingeblikte kersenpruim met tomaten en knoflook - het experiment is erg interessant en het resultaat is een ongebruikelijke en originele smaak van ingeblikte tomaten en kersenpruim.
Hoe kersenpruimen in blik met tomaten te koken volgens dit recept.
Foto: Kerspruim
Foto: tomaten.
Wij nemen de benodigde producten mee. We kiezen voor kleine tomaten, knoflook en kruiden, het beste is om dille en laurierblaadjes te gebruiken.
Voor 4 kg kersenpruim (kan tegelijkertijd geel en groen zijn) nemen we 2 kg rode tomaten, een halve kilo knoflook (desgewenst 700 g) en 300 g dille.
De knoflook moet fijngehakt worden.
Vervolgens plaatsen we alles zorgvuldig bij elkaar in potten.
Vul alles met vooraf bereide hete vulling (50 g zout en 60 g suiker per 1 liter water).
De potten kunnen gesteriliseerd worden (5-7 minuten), anders hoeft u dit niet te doen.
Vul de potten gewoon voor de eerste keer met tomaten, kersenpruimen en knoflook gedurende 3-5 minuten, giet dan de vulling terug in de pan, breng het opnieuw aan de kook en vul de potten opnieuw tot de rand. Dit is een soort dubbele vulling.
Hierna rollen we de potten goed op, het is heel belangrijk dat er geen lucht in komt.
Draai hem ondersteboven, plaats hem op een warme, donkere plaats (je kunt hem eenvoudig afdekken met een deken) en laat hem 4-5 uur staan.
Conservering is klaar! Ik weet zeker dat het experiment een succes was! En heerlijke kersenpruimen, ingeblikt met tomaten en knoflook, zullen u op elk moment van het jaar verrassen!
Categorieën
- In zijn eigen sap (39)
- Paddestoelen voor de winter (58)
- Bevriezing (137)
- Hoe op te slaan (154)
Beitsen (228)
- Zuurkool (16)
- Ingelegde bieten (6)
- Gemarineerde schotel (23)
- Augurken (33)
- Ingelegde tomaten (33)
- Ingemaakte paprika's (23)
Vlees voor toekomstig gebruik (138)
- Op een briefje (20)
- Dranken (213)
- Gemengd (136)
- Vis voor toekomstig gebruik (80)
- Salades (151)
- Zoete bereidingen (634)
- Beitsen-fermentatie (166)
- Sauzen (59)
- Drogen (141)
