Abrikozenmousse. Mousse maken voor de winter - een recept om het thuis te maken.

Heeft u al jam, compote en zelfs abrikozenmarmelade gemaakt, maar is deze nog steeds niet op? Laten we dan eens abrikozenmousse proberen te maken. Laten we het recept een beetje veranderen, een kleine draai geven aan de gebruikelijke jam, en... we krijgen een heerlijke, smakelijke, mooie en gezonde abrikozenmousse.

Ingrediënten: abrikozen, suiker

Maar eerst dingen eerst. En hoe je thuis mousse voor de winter kunt maken.

Abrikozen

We nemen abrikozen, als ze verschillen in zachtheid, is dat oké!

Zachte abrikozen hoeven alleen maar door een zeef te worden gemalen en harde abrikozen worden in kleine stukjes gesneden, waarna ze opnieuw moeten worden gekookt, met toevoeging van een kleine hoeveelheid water. Houd ze op het vuur totdat ze een homogene pulp worden. We malen de resulterende abrikozenmassa ook op een zeef. Meng alles door elkaar.

Om een beetje zoetheid aan de mousse toe te voegen, moet je een siroop bereiden van suiker en water (voor 800 g abrikozenpulp heb je 550 g suiker en 100 g water nodig), voeg dan de abrikozenpulp eraan toe en kook alles samen totdat de consistentie lijkt op een niet erg dichte puree.

Tijdens het koken moet het mengsel voortdurend met een lepel worden geroerd. De lepel mag van hout zijn en in geen geval van metaal!

Giet de mousse aan het einde van het koken in potten die zijn gesteriliseerd met kokend water. De sterilisatietijd is afhankelijk van hun grootte: 350 gram – 25 minuten, 500 gram – 30 minuten, liter – 50 minuten.

Dat is het hele recept voor het maken van abrikozenmousse. Als je weet hoe je mousse voor de winter moet maken, bedenk dan dat de winter met een abrikozenstemming al gegarandeerd is!

Abrikozenmousse. Mousse maken voor de winter - een recept om het thuis te maken.

Categorieën

Recente inzendingen